Thursday, April 5, 2007

La fondue chinoise de Anna

Anna a commence son bouillon tot le matin, elle a mis une carcasse de poulet, de l'ail, des oignons et des coquilles St Jacques sechees, (ca on n'en trouve pas en France), et bien fait mariner, puis cuire pendant deux a trois heures.

La famille se regale
Les feuilles vertes sont des Choi Sum
Vient ensuite le choux chinois
et les petits pois qu'on appelle aussi sweat peas.
Des oignons de printemps coupes menus pour accompagner les assiettes.

Des petits oeufs de caille.

Du poisson, des calamars et des balls fish.
Il y a aussi des des de poulet marines, que je n'ai pas photographies.

Ca, ce sont mes preferees, des wan tan, petits pates a la viande, delicieux cuits dans le bouillon de la fondue.
Et bien sur les nouilles de riz, celles ci sont viennent du marche de TTDI.

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"First we will dream of our world as a garden, then we must learn to live there." Chez moi il y a le jardin et sa maison, l'homme de la maison et du jardin. deux enfants et leurs enfants eparpilles, la famille, les amis, les voyages, cela est bien dit Candide, maintenant, il faut cultiver notre jardin.