Le chinois du coin

Juste avant de partir, nous sommes allés chez le Chinois du coin à TTDI, et on a pris les plats en take away pour les manger à la maison.
Racines de Lotus et légumes mélangés.
Galette de Tofu faite maison avec de la chair de porc emincée.
Du poulet en Clay Pot, en pot de terre.
Et du porc doux amer.

Mum's Place

On a commande par telephone
Petola avec bean curd

Devil's curry, et aie aie aie, c'etait epice,

Sweet potatoes leaves, des feuilles de pommes de terre a l'ail, un gout tres fin et doux.

La fondue chinoise de Anna

Anna a commence son bouillon tot le matin, elle a mis une carcasse de poulet, de l'ail, des oignons et des coquilles St Jacques sechees, (ca on n'en trouve pas en France), et bien fait mariner, puis cuire pendant deux a trois heures.

La famille se regale

Les feuilles vertes sont des Choi Sum

Vient ensuite le choux chinois

et les petits pois qu'on appelle aussi sweat peas.

Des oignons de printemps coupes menus pour accompagner les assiettes.

Des petits oeufs de caille.

Du poisson, des calamars et des balls fish.

Il y a aussi des des de poulet marines, que je n'ai pas photographies.

Ca, ce sont mes preferees, des wan tan, petits pates a la viande, delicieux cuits dans le bouillon de la fondue.

Et bien sur les nouilles de riz, celles ci sont viennent du marche de TTDI.