Rojak

Ce stalle Rojak, a Taman Tun Doc Ismael, est l'un des meilleurs de Kuala Lumpur, c'est pas moi qui le dit mais l'article de journal decoupe et colle sur un des cote de la boutique a roulettes.

Le rojak est un plat a base de fruits: mangue verte, air jambu, (sorte de fruit rouge plein d'eau) de l'ananas, de la goyave, decoupes en quartiers, et assaisonnes avec une sauce tres epaisse epicee, et qui a une pointe de belacan (sauce a base de crevette), des biscuits craquants et des graines de sesame.

On en a mange un autre excellent au bord de la mer a Penang, en face du Tropical Spice Garden.

Fishing village restaurant

C'est un restaurant qui ne paye pas de mine, mais il est tres courru des locaux comme des expatries et touristes de l'ile, et il y a souvent des tables mixtes, c'est la que les malaisiens aiment amener leurs amis de l'etranger, c'est excellent et pas tres cher, le vin est bon aussi.
On s'est offert, rien que pour le plaisir, une langouste facon termidor.

Kampar: Zhu Chang Fen

Apres avoir sillone les rues de Kampar a la recherche de l'Atelier de l'Harmonie supreme, comme dans le roman de Tash Aw, nous avons teste ce plat inconnu a Penang.

L'assiette, une fois terminee.
Les nouilles de riz, fraiches, sont faites maison, il les coupe juste avant de les servir.
Dans cette sauce curry, j'ai choisi le taufu, je n'aime pas trop les boules au poisson, ni la couenne de porc gonflee.
Et puis j'ai choisi des Wan Tan grilles, un delice.