Kampar: Zhu Chang Fen

Apres avoir sillone les rues de Kampar a la recherche de l'Atelier de l'Harmonie supreme, comme dans le roman de Tash Aw, nous avons teste ce plat inconnu a Penang.

L'assiette, une fois terminee.
Les nouilles de riz, fraiches, sont faites maison, il les coupe juste avant de les servir.
Dans cette sauce curry, j'ai choisi le taufu, je n'aime pas trop les boules au poisson, ni la couenne de porc gonflee.
Et puis j'ai choisi des Wan Tan grilles, un delice.